Velouté de courgettes pour le congélateur |
26/09/2014
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Comme la fourmie je fais des provisions.
Les dernières courgettes du jardin avec thermomix c'est un jeu d'enfants.
Laver et éplucher les courgettes, les couper en dés.
Eplucher quelques pommes de terre, les couper dés.
Mettre courgettes, pommes de terre, un bouillon cube et 500 gr d'eau
sel poivre, feuille de l'aurier et quelques bouquets de persil dans le bol.
Faire cuire 20 mn 90° sens inverse.
A la sonnerie, sorter la feuille de laurier, vérifier si il n'y a pas trop d'eau suivant la consistance du velouté que l'on souhaite et mixer quelques secondes.
J'ai mis en barquette pour le congélateur.
Pendant la cuisson je préparais mes tartines.