Crumble pommes et prunes en verrines

Un crumble de saison, une recette de ptitchef ;

3 pommes

500 gr de prunes (du congélateur)

2 sachets de sucre vanillé

sucre

pour le crumble :

150 gr de farine

100 gr de beurre froid coupé en morceaux

100 gr de sucre

70 gr d'amande entière.

Epluchez les pommes et les coupez en dés.

Compotez à feu doux 10 à 15 mn les pommes avec un sachet de sucre vanillé et un peu de sucre suivant les pommes. Il doit rester des morceaux fondants. Réservez.

Compotez à feu doux 10 à 15 mn les prunes avec un sachet de sucre vanillé et un peu de sucre suivant les prunes. Réservez.

Préparer le crumble en mélangeant avec les doigts farine, sucre, beurre ramoli et amande entière (pour moi) pour obtenir une pâte granuleuse.

Faire cuire le crumble sur une feuille de papier sulfurisé au four préchauffé pendant 30-40 mn suivant le four, vérifiez la cuisonn entre et remuez pour qu'il brunisse partout.

Préparer vos verrines :

1 couche de crumble

un peu de compotée de pommes

un peu de crumble

un peu de comotée de prunes

terminez avec du crumble et jusqu'à épuisement des ingrédients.