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De savoureuses cassolettes crémeuses au bon goût de curcuma. J'ai adapté la recette pour 2 personnes.
quelques crevettes crues huile d'olive 1 boîte de champignons 1 échalotte 20 cl de crème 1 CàS de de fumet de poisson 10 cl de vin blanc 1 CàC de curcuma parmesan persil ou coriande sel-poivre du moulin. 
Préparer les crevettes, dans un poële mettre un filet d'huile d'olive, faites saisir les crevettes, quand elles sont bien dorées, les réserver.
Emincer l'échalotte et la faire suer dans la même poële avec une noisette de beurre. Ajouter le fumet de poisson, déglacer avec le vin blanc et laisser réduire. Ajouter la crème, le curcuma, les champignons, sel et poivre. Poursuivre la cuisson 5 mn. Décortiquer les crevettes toutes entières et les ajouter dans la sauce le temps nécessaire pour qu'elles s'imprègnent de sauce. Préparer les cassolettes, répartir la préparation, saupoudrer de parmesan et de persil et enfourner au four préchauffé 10 mn, servir aussitôt. 
En accompagnement de riz.
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