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Ingrédients: (pour 2 plaques souples mini-fours)
2 oeufs 40g de farine 250 ml de lait 40g gruyère râpé sel, poivre et muscade 1/2 oignon 50g de dés de lardons fumés 1/2 courgette Préparation : Préparez la garniture : pelez et émincez l'oignon. Lavez la courgette et râpée-là avec sa peau. Faites fondre les lardons dans une sauteuse sur feu doux sans matière grasse puis ajoutez l'oignon et la courgette. Laissez réduire, salez et poivrez. Réservez. Préchauffez le four à 180° (th6). Préparez l'appareil : Dans une jatte battez les oeufs, ajoutez la farine. Mélangez puis mettre le lait, le gruyère, le poivre, sel et muscade. Répartissez la garniture dans les empreintes, ajoutez l'appareil et enfournez 20-25 minutes. Servis avec une salade de mâche....miam!!! 
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