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Préchauffez le four à 180°.
Avec une fourchette battre 3 oeufs dans une terrine. Ajouter 100g de farine et mélanger. Incorporer 1dl de lait, 3 c. à soupe d'huile, 1 pincée de sel, 1 sachet de levure chimique, donner 2 tours de moulin à poivre en mélangeant bien après l'ajout de chaque ingrédient. Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène. Ajouter alors 150g de gruyère râpé, 2 c. à soupe de ciboulette hachée puis 200 g de lardons environ ( ou des dès de jambon). Beurrer un moule à cake, y verser la préparation et lisser le dessus. Enfourner pour 40mns. Sortir le cake du four et laisser le tiédir. Le démouler et le découper en tranches épaisses. Les présenter ainsi avec une salade par exemple 
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