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Ingrédients :
150g farine 270g sucre 3 oranges 4 oeufs 120g de poudre d'amandes 150g de beurre 1 cuillère à café de levure chimique Préparation: Lavez et essuyez les oranges, coupez les en rondelles. Dans une casserole faites un sirop sur feu moyen avec 15cl d'eau et 150g de sucre. Faites-y confire 15 mns les tranches d'orange. Egouttez en réservant le sirop. Préchauffez le four à 160 (th 5-6). Tapissez le fond et les bords d'un moule à manqué de papier sulfurisé beurré. Faites fondre le reste de beurre. Rangez les tranches d'oranges au fond et sur les bords du moule en appuyant pour qu'elles adhèrent. Dans un saladier battez au fouet électrique les oeufs et le sucre 5 mns jusqu'a ce que le mélange ait triplé de volume. Ajoutez la farine et la levure en soulevant la pâte délicatement pour qu'elle reste aérée puis la poudre d'amandes et le beurre fondu. Quand la pâte est homogène versez la dans le moule, enfournez pour 50mns. Laisser le gâteau tiédir, retournez-le sur un plat et enduisez le du sirop mis de côté. Servir froid! 
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