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Ingrédients (4 personnes):
150g de farine 200g de saumon fumé 300g de surimi 120g d'emmental râpé 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 10 cl de lait 10 cl d'huile sel poivre ciboulette persil Préparation: Mettre la farine et la levure dans un saladier, et faire un puits. Au centre mettre les oeufs, mélanger et ajouter l'huile et le lait pour obtenir une pâte lisse et homogène. Ajouter le saumon coupé en lamelle, l'emmental, le surimi, la ciboulette, le persil et assaisonner. Versez le tout dans un moule à cake beurré ou huilé. Enfourner pendant 40 minutes à 180°C. Laisser refroidir, démouler puis couper en tranches ou en dés ( idéal pour l'apéritif ou en entrée accompagné d'une salade éventuellement et d'une sauce faite d'un mélange de mayonnaise et Ketchup!!!) !) 
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