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L'assiette de Lado

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Emincé de dinde à la bière

 26/01/2013
faire revenir les morceaux de dinde, réserver
faire revenir les champignons et les échalotes. Ajouter la bière "brune" (250 ml environ), 1 cœur de bouillon à la volaille. Remettre la viande et son jus, faire mijoter à petit feu un quart d'heure.
en fin de cuisson, rajouter 3 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse légère


 

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