L'assiette de Lado

Le miel se compose de sucre, d'eau et du susbstances végétales. C'est un produit 100% naturel résultant exclusivement du dur labeur des abeilles. Il existe de multiples variétés de miel dont le goût et la consistance sont étroitement liés aux espèces de fleurs butinées, à la région ou encore à l'emplacement de la ruche.

Certains miels sont doux et leur goût n'est pas trop marqué (acacia, tilleul, oranger), d'autres sont plus forts (eucalyptus, sapin, sarrasin) et peuvent avoir un goût encore plus prononcé (châtaignier, lavande, thym).

Au moment de la récolte, le miel est toujours liquide. Ce sont les producteurs qui, après la récolte, effectuent diverses manipulations pour le rendre plus fluide ou plus crémeux, répondant ainsi aux différentes manières de le consommer. Le miel est en effet largement utilisé en cuisine : nous le tartinons sur du pain, nous en incorporons à nos plats salés-sucrés, nous l'utilisons pour préparer des marinades, des desserts, etc.

Passons maintenant aux bienfaits du miel :

- Le miel est préconisé en cas de fatigue car c'est une véritable source d'énergie.
- Le miel favorise la croissance car il fixe la calcium et le magnésium.
- En boisson chaude (eau, citron, miel), en gargarisme ou en bonbon, le miel apaise les gorges irritées.
- Une petite cuillère de miel, à faire fondre lentement dans la bouche, est préconisée pour calmer une toux sèche ou grasse.
- Plus digeste que le sucre car contenant très peu de saccharose, le miel est conseillé aux personnes souffrant de troubles digestifs.
- Le miel favorise l'endormissement.

En application externe :
- Le miel soulage les brûlures et les coups de soleil.
- Il soulage également les piqûres d'insectes (et pique moins que le vinaigre).
- Dilué avec de l'amande douce, le miel nourrit et hydrate les gercures et crevasses, sur la peau ou sur les lèvres.
- En masque, il permet de raviver l'éclat de la peau et des cheveux.
- Dans le bain, façon Cléopâtre, le miel associé à du lait pasteurisé permet de nettoyer la peau.

En plus d'être savoureux, le miel se révèle être un précieux allié pour notre santé mais aussi pour notre beauté !
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