Pour deux personnes:
300 g de blanc de poulet jus de citron huile d'olive, sel, poivre et herbes de provence la veille, faire mariner les blancs de poulet coupé en morceaux dans un mélange huile d'olives, jus de citron, sel, poivre et herbes de provence. le lendemain, enfiler les morceaux sur des piques à brochettes et les faire griller (barbecue, four, poele grill) Je l'accompagne d'une mayonnaise maison allégée
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