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C'est une recette de chez Thiriet je me suis régalée Bruschetta de sardines crues Filets de sardines crues Tranches de pain grillé (maison pour moi) Un pot de purée de tomates séchées (Puget elles sont bonnes) Les jus de 2 citrons Un peu de zeste très fin Un peu de fêta émiettée ciboulette aneth cerfeuil poivre sel huile d'olive Essuyer les filets de sardines. Bien les saler et poivrer de chaque côté.(la sardine est fade) les mettre dans un ravier. Faire une marinade avec les jus de citron, le zeste,l'huile d'olive,la ciboulette,le cerfeuil,l'aneth. verser sur les sardines; Laisser macérer au moins deux heures. Je les ai mises hier. Au moment de servir, recouvrir les tranches de pain grillés de purée de tomates séchées, poser les filets de sardines avec un peu d'herbes la fêta écrasée. 
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