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Billes de melon
au granité de Pineau 3 melons 1/2 par personne +1/2 melon pour le granité Pour le granité 20 cl de Pineau (avec du Monbazillac très bon aussi) 100 grammes de sucre 20 cl d'eau minérale 1/2 melon coupé en dès Préparer le granité. Porter à ébullition l'eau et le sucre. Laisser refroidir. Puis verser le pineau sans cesser de mélanger. Dans un mixeur (ou blender) mettre les dès de melon, le sirop de sucre au Pineau. Bien mixer.Verser dans un bac peu profond. Mettre au congélateur pendant 6 heures. Gratter la surface de temps en temps avec une fourchette. (j'ai fait le granité la veille) Faire des billes de melon et les déposer dans des verrines (ou dans l'écorce des melons) Juste avant de servir mettre le granité de Pineau sur le dessus.(Pas trop tôt il fonderait) Décorer d'une feuille de menthe (congelée pas terribe..!!) Une entrée très rafraîchissante (quand l'été arrivera..!!) 
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