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Steak haché de boeuf et courgette farci au chèvre 250 g de boeuf (ou viande haché) 1 courgette 1 échalote 1 gousse d'ail (facultatif) 1 tranche de pain rassi 1 oeuf Quelques rondelles de bûche de chèvre 50 gramme de gruyère Sel Baies roses (ou poivre) Dans le bol du mixeur mettre tous les ingrédients. Bien mixer. Façonner des petite galettes avec la moitié du mélange. J'ai pris des empreintes rondes et bien tasser le mélange à l'intérieur.Poser une rondelle de chèvre, recouvrir du reste de mélange. Poser sur le BBC un peu huilé.Démouler doucement Cuire d'un côté. retourner les steak à l'aide d'une spatule. la viande est un peu molle mais se tient bien en cuisant. C'est délicieux le fromage est légérement fondu à l'intérieur. Cette recette est de mon invention mais j'en ai vu des variantes sur le web. 
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