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Je n'avais jamais essayé le blé en légume d'accompagnement. On nous en a servi à la clinique (Toujours des féculents et des légumes verts ensemble)
cela change je ne dis pas que j'en ferai tous les jours..!! Effiloché de lapin au blé tendre 1 cuisse de lapin 1 carotte 1 gros oignon coupé en lamelles 1 gousse d'ail 150 grammes de champignons (surgelés Thiriet pour moi) 1 verre de bouillon de poule 2 verres de vin blanc sec 2 c à café de maïzena thym laurier Mettre le lapin à rissoler dans une cocotte. Ajouter les oignons les cuire légèrement. Ensuite les rondelles de carottes et les champignons. Mouiller avec le vin blanc et le bouillon de poule. Laisser réduire de moitié pendant une heure ou plus sur feu doux. Mettre la maïzena diluée dans un peu d'eau en dernier. Cuire le blé dans un volume d'eau bouillante. Effilocher le lapin avec une fourchette Chauffer une assiette. Y déposer le lapin entouré de la garniture carotte oignon champignons blé égoutté Présenter le jus réduit à part. 
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