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Gâteaux apéritifs aux herbes de Provence Et martini blanc à l'orange Oui je sais, on sert habituellement le Martini avec du citron J'ai essayé avec une orange un peu de jus dans le verre et une rondelle en déco. Bon aussi cela adouci le Martini.(Bien que je préfère le citron..!) Petite recette du " Journal des Femmes" 8 personnes Gâteaux apéritifs aux herbes de Provence 150 grammes de farine 1 c à café de levure chimique 40 grammes de beurre 2 c à soupe d'huile d'olive 70 grammes de gruère râpé 4 jaunes d'oeuf 2 c à soupe d'ail en poudre 2 c à soupe bombées d'herbes de Provence Fleur de sel poivre Préchauffer le four à 200°. Dans un saladier mélanger la farine et la levure. Ajouter 1 c à soupe d'herbe de Proence, l'ail, le fromage râpé, 3 pincées de sel du poivre. Bien mélanger le tout et faire une fontaine. Y incorporer 3 jaunes d'oeufs oeufs, le beurre, l'huile d'olive puis pétrir le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte bien ferme. Former une boule et la mettre au réfrigérateur au moins 30 minutes. Etaler la pâte au rouleau la découper à l'emporte pièce. Saupoudrer d'herbes de provence et de fleur de sel. Avec l'oeuf restant et 1 c à café d'eau badigeonner les biscuits. Saupoudrer à nouveau d'herbes de Provence (pas mis j'ai trouvé que cela ferait peut-être beaucoup mais finalement la prochaine fois j'en mettrai) 
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