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Allez hop..!! Maintenant en cuisine..!!
Les billes de pommes de terre sont de mon invention. Lapin au citron et ses billes de pomme de terre 1 lapin découpé en morceaux 3 citrons 1 gros oignons coupé en dès 4 c à soupe d'huile d'olive 25 cl de boullon de volaille Des grosses pommes de terre pour faire des billes safran gingembre en poudre sel poivre. Faire macérer les morceaux de lapin dans le jus des citrons pressées, l'huile d'olive le gingembre. Je l'ai laissé la nuit. Egouter les morceaux les faire dorer dans une cocotte avec un peu d'huile, puis les dès d'oignons.Saler poivrer saupoudrer de safran. Mouiller avec la marinade et le bouillon. Cuire sur feu doux. Pendant ce temps faire des petites billes dans les pommes de terre (avec une cuillère pour bille à melon) Les cuire dans un peu d'eau salée. Pas trop qu'elles restent fermes. Couper un citron en fines lamelles les incorporer en fin de cuissin pour 10 minutes (Je n'avais plus de citron donc déco pas si jolie) Mettre dans un plat de service chaud et ajouter les billes de melon. Elles ne sont pas cuites dans le jus rouge donc plus jolie présentation. 
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