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Une recette que je fais souvent (pourtant pas mise encore sur mon blog) Elle vient d'un petit livre sur le riz
Jambalaya 150 grammes de dès de jambon 1 oignon coupé en dès 1 poivron rouge en dès 1 poivon vert en dès 1 gousse d'ail écrasée 425 g tomates concassées 450 grammes de sauce tomate (mis à la place1/4 litre de boullon je trouve la vrai recette trop (tomatée)) 250 grammes de petites crevettes cuites décortiquées 1 oignons nouveau vert haché 300 grammes de riz long 30 grammes de persil haché 1 branche de thym Worcestersgire et tabasco (pas mis remplacé par du gingembre)) Dans une casserole faire dorer l'oignon,l'ail dans 1 c d'huile d'olive, Cuire 5 minutes. Ajouter les poivrons, le riz, les dès de jambon le.gingembre (ou truc épicé..!!) les tomates sel poivre la branche de thym bien mélanger et laisser cuire sur feu doux 40 minutes jusqu'à cuisson du riz Bien surveiller en remuant. Ajouter les crevettes le persil. poursuivre la cuisson 2 minutes Sevez parsemé de lamelles d'oignons verts (enlever la branche de thym) 
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