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Je fais aussi ces brochettes avec un filet de poulet.
Brochette de porc exotique 1 côte de porc dans l'échine assez épaisse 1courgette pas trop grosse (plus facile à griller) Des dès d'ananas 2 citron vert Paprika Des herbes de Provence 2 c à soupe d'huile d'olive (à l'ail pour moi) Dans une assiette mettre l'échine coupée cubes (pas trop gros ils grilleront mieux) les dès d'ananas, les lamelles de courgette, saler poivrer parsermer de paprika. ajouter les 2 c d'huile d'olive à l'ail. laisser mariner deux heures. Enfiler dans une brochette, le porc,les cubes d'ananas, les lamelles de courgettes. Parsemer le tout d'herbe de Provence Cuire au BBC Je l'ai servi avec des demies tomates parsemées d'huile, d'ail en poudre, ciboulette et chapelure. passé 10 minutes sous le gril. Et le reste du demi citron coupé en fines rondelles en décoration 
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