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Aiguiillettes de canard Mangues rôties au thym et salade d'endives au vinaigre de framboise Mon BBC est dans le garage. Je peux prolonger ainsi les recettes d'été. Depuis mon voyage à Madère j'adore la mangue elle se marie bien avec le canard. Couper des tranches de mangues les parsemer de thym frais. Je les ai cuites sur le BBC avec les brochettes 
Badigeonner les aiguillettes avec de l'huile d'olive au citron. Sel poivre du moulin.
Pour la salade d'endive, j'ai coupé l'endive "crue"dans la largeur pour faire des petites lamelles, que j'ai ajouté au moment de servir et versé la vinaigrette simplement dessus.
Délicieuse recette que je referai pour un repas entre amis ou familial. 
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