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C'est une recette du livre de cuisine acheté à Madère. Je pense qu'on la fait aussi en France mais j'ai trouvé le nom de cette recette joli ainsi que sa description.
"Ce dessert d'origine péninsulaire, est très habituel les jours de fête, surtout pour les fêtes de Noël C'est un dessert léger et digestible qui est le préféré des petits enfants." Crème de l'enfant Jésus 1 litre de lait Le jus d'une grosse orange et le zeste (bio chez nous) 300 grammes de sucre (c'est beauocup mais délicieux) 50 grammres de farine de maïzena 1 c à café de cannelle en poudre 2 oeufs 3 jaunes d'oeuf Faire bouillir le lait avec les zestes d'orange finement émincés. Laisser refroidir le lait et retirer les zestes. Mélanger le sucre à la maïzena,le jus d'orange les trois jaunes d'oeufs et les 2 oeufs entiers. Ajouter à ce mélange la lait chaud en remuant sans arrêt avec une cuillère dre bois. Mettre sur le feu et retirer dès le début de l'ébullition. verser dans 4 ramequins individuels et laisser refroidir. Saupoudrer de cannelle avant de servir. 
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