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Cette recette est tirée d'un livre sur les "restes du placard" et faite avec des restes de poulet froid et du pain rassi. (j'avais un blanc de poulet cru) C'est facile et délicieux.
Pour 4 personnes 600 grammes de poulet 4 c à soupe de crème fraîche épaisse 2 c à soupe de moutarde Pour le crumble 1/2 baguette rassise 75 grammes de beurre fondu 1 cube de bouillon; Couper le poulet en petites lanières les saler poivrer. Dans un bol mélanger la crème fraîche et la moutarde. Ajouter les lamelles de poulet, bien mélanger et les disposer dans un plat allant au four. Préchauffer le four 180° Dans un bol mixer le pain rassis, le beurre fondu et le cube de bouillon. Répartir le crumble sur le poulet Enfourner et laisser cuire 30 mintes 
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