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J'ai fait cette recette avec un beau filet mignon. mais évidement j'ai oublié de prendre mon plat en photo (bavardage familial oblige..!!)
Donc je l'ai cuisiné à nouveau avec une côte de porc dans l'échine. J'aime bien le côté caramélisé des courgettes et je jus sirupeux produit par les raisins de Corinthe. Oui j'en ai mis un peu beaucoup..!! mais c'était si bon. J"avais servi le filet mignon avec en plus des tomates à la Provençales (passées au gril pendant l'apéro) 
Filet mignon de porc aux courgettes
1 filet mignon 1 kg de courgettes (des petites) 75 g de raisins secs 10 cl de bouillon de volaille 1 gousse d'ail 1 bouquet garni 2 c à soupe d'huile d'olive 30 g de beurresel poivre; Eplucher les courgettes en laissant une bande verte. les couper en tronçons ou gros batonnets. faire revenir le filet mignon dans une cocotte avec le mélange huile beurre. Lorsqu'il est bien doré, ajouter les courgettes, l'ail écrasé,les raisins, le bouquet garni et le bouillon de volaille.Bien mélanger, couvrir et laisser cuire 25 minutes à feu doux. J'ai enlevé le couvercle pour réduire un peu plus le jus. Découper le filet mignon en tranches, le dresser sur un plat avec les courgettes et les raisins. On peu aussi le servir avec une semoule de couscous cuite à la vapeur. 
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