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J'ai trouvé sur internet l'astuce pour enlever la peau de ces courges si dure.L'année dernière je l'avais fait à la scie à métaux..!!
J'ai commencé par la courge spaghetti. Dans une grande cocotte (j'ai pris mon gros couscoussier) j'ai mis la courge entière dans l'eau salée et cuite pendant 30 minutes. Une fois refroidie j'ai enlevé les pépins puis gratté les "spaghetti" à la fourchette, le reste s'est décolé comme une coque, que j'ai coupé en morceaux pour une autre recette. 
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