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Une recette simple mais qui sort de l'ordinaire.
Mousseline de lentilles corail au lait de coco 250g de lentilles corail 1 carotte 1 gousse d'ail 1 brick de lait de coco 1 c à café de curry ciboulete sel poivre Faire cuire les lentilles avec l'oignon coupé en rondelles la gousse d'ail en petits dès.Quand ellles sont bien cuites les passer au moulin à légumes ou au mixer.Ajouter quelques cuillèrées à soupe de lait de coco, un peu de curry et bien mélanger le tout.Parsemer de ciboulette. J'ai servi cette purée avec un boudin blanc grillé. Un régal 
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