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Recette d'un petit livre France Loisirs "gâteaux de mon enfance"
Un article va suivre sur mon dessous de plat à musique il à "119 ans" je pensais en avoir parlé sur mon blog je vois que non..! Financiers aux noisettes 70 g de sucre glace 30 g de cassonade 60 g de beurre 50 g de poudre d'amandes 20 g de farine 2 blancs d'oeufs Quelques noisettes 1 gousse de vanille Dans une casserole faire revenir à sec la poudre d'amandes pendant quelques instants. Bien remuer pour ne pas laisser trop colorer. Mélanger ensuite au sucre,à la cassonade et à la farine. Ajouter les blancs d'oeufs détendus à la fourchette puis le beurre fondu. Ouvrir la gousse de vanille gratter les graines et les ajouter à la pâte. Préchauffer le four 240° Mettre la pâte dans des moules à financiers y enfoncer un peu quelques noisettes laisser cuire 5 minutes puis à four 200° 10 minutes. 
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