J"aime bien le riz au lait. vanille, caramel ou chocolat. mais pour moi toute seule même 1 demi litre dans un moule qui reste plusieurs jours au réfrigérateur ne me tente pas.
La semaine dernière quand j'ai fait la mousse au chocolat pour ma petite fille dans mes pots de yaourt, l'idée m'est venue.
Si je faisait la même chose avec du riz au lait Les pots sont fermés donc plus appétissants.
Riz au lait vanillé et raisins au rhum.
(Pour mes 5 pots je n'ai pris que la moitié de ces proportions)
200 grammes de riz rond
1 l de lait
100 grammes de sucre
l sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café d'extrait de vanille
70 grammes de beurre
3 jaunes d'oeufs
200 grammes de raisins secs
10 cl de rhum brun
Verser les raisins dans le rhum une heure avant.
Faire cuire le riz 30 minutes. Ensuite incorporer le beurre en morceaux, les jeunes d'oeufs, le sucre vanillé et en dernier l'extrait de vanille et les raisins égouttés Cuire encore quelques minutes.
J'ai rajouter un peu de rhum dans lequel avait trempé les raisins
Mis ensuite dans mes pots de yaourts.
C'est ma recette de gâteau de riz habituelle, je la trouve très bonne
Bises
Ginette
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