gâteau Hongrois

J'ai repris une vielle recette que je n'avais pas fait depuis quelques temps.

GATEAU HONGROIS AU FROMAGE BLANC

Pour la pâte

250 grammes de farine
100 grammes de sucre
100 grammes de beurre
2 jaunes d"oeufs
1 dl de vin blanc sec
1 zeste de citron râpé
1 paquet de levure

1 pincée de sel

Garniture

1 oeuf entier

50 grammes de sucre

1 sachet de sucre vanillé

100 grammes de raisins secs

200 grammes de fromage blanc 

Je l'ai fait dans mon robot avec les crochets

Mettre la farine, le sucre, la levure, le zeste de citron Mixer . Ajouter le beurre ramolli en petits morceaux, un jaune d'oeuf Mixer à nouveau quelques secondes ajouter le 2ème oeuf.
Quand tout est bien mélangé verser le vin blanc progressivement Mixer par impulsions pour obtenir une pâte souple qui puisse être étalée au rouleau.

Tapisser le fond d'un moule .
Préparer  la garniture.(je l'ai faite au mixer aussi)
Mélanger ensemble l'oeuf entier, le fromage blanc,le sucre vanillé, le sucre, .
répartir cette crème sur le fond de pâte. Ajouter les raisins secs
Faire cuire four 180° 40 minutes

Un délice
Bonne nuit
Bises