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Blog créé le 01/08/2009

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Aiguilletes de poulet panées

 07/12/2009
Aiguillettes de poulets panées

Aiguillettes  de poulet ou escalopes de poulet coupées fines.
tranches de poitrine fumées très fines
farine, l oeuf, chapelure.
petites brochettes en bois

Poser une tranche de lard sur une aiguillette préalablement salée poivrée . Enfiler le tout sur une brochette.
Passer la brochette dans la farine, l'oeuf battu en dernier la chapelure.
Faire frire à la poële dans un peu de matière grasse.

J'ai accompagné ces brochettes d'une salade de betteraves rouges et d'une sauce aux herbes.
Bonne après-midi
Bises
Ginette











 

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