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Je n'avais jamais cuisiné ni mangé de fenouil et de topinambours. (les enfants n'aiment soit-disant pas cela sans en avoir goûté..!!) J'ai donc acheté 2 bulbes de fenouil et quelques topinambours
Ce midi j'ai préparé le fenouil. je ne savais pas très bien comment le couper. J'avais trouvé très peu de recettes alors j'ai un peu improvisé Je l'ai tronçonné en grosses lamelles. J'ai trouvé ce légume délicieux . avec un léger petit goût d'anis.(je vais en faire un jour aux enfants sans leur dire ce que c'est..!! Je vous pari qu'ils vont aimer) Je l'avais préparé avec une tranche de jambon poêlée au vinaigre balsamique. Gratin de fenouil Bulbe de fenouil coupée en lamelles 10 cl de vin blanc 1/2 jus de citron thym laurier. 1 oignon 1 gousse d'ail quelques noix de beurre gruyère 
Mettre les lamelles de fenouil dans un court-bouillon fait de 1/2 litre d'eau, le vin blanc le jus de citron, sel poivre thym laurier. laisser cuire 20 minutes 
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