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Muffins à la confiture d'orange
Pour 7 gros muffins 100 grammes de farine 50 grammes de sucre 1 c à café de levure 100 ml de lait 50 grammes de beurre 1 oeuf 75 grammes de confiture d'orange 30 grammes d'amandes éffilées 
Mélanger la farine, le sucre, la levure. Ajouter l'eouf le beurre fondu refroidi un peu (pour ne pas tuer la levure) , le lait. Bien mélanger
Mettre la moitié du mélange dans le moule à muffins.(ou des petits moules) Recouvrir de confiture d'orange. Ajouter le reste de la pâte parsemer d'amandes éffilées.
Cuire 20 minutes th 200° 
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