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Je fais mes brioches moi même pour le petit déjeuner. Quand elles sont moins moelleuses vers le fin de la semaine, je garde les restes et je les mets dans une poche au congélateur. Lorsque j'en ai environ 200 grammes je fais un pudding.Soit simple soit comme celui-ci. 
couper les pruneaux en morceaux. les mettre a macérer dans le rhum (quelques heures) faire chauffer le lait. Émietter les morceaux de brioches. verser le lait bien chaud dessus pour les imbiber. Battre les oeufs, le sucre, le zeste citron.
Mettre tous les ingrédients dans un robot (ou mixer grossièrement) Verser le mélange dans un moule à soufflé ou à bord assez haut. Cuire th 6 1 heure. Un délice De plus j'adore les desserts avec le goût du rhum brun Bisous 
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