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Gésiers de canards confits et pommes à la crème
4 Gesiers de canard 2 belles pommes de terre crème beurre ciboulette sel poivre. Quelques feuilles de salade Cuire les pomme de terre en paillotte avec la peau (ou au four) Les creuser avec une petite cuillère dans une assiette mettre la pomme de terre enlevée, la crème, le beurre, le sel, le poivre et la ciboulette. Bien mélanger. Remplir les pommes de terre les tenir au chaud; Faire chauffer les gésiers juste pour élimine le trop de graisse. Dresser sur une assiette, les feuiles de salade, les gesiers. Les pommes de terres (éventuellement passées au m. Ondes au dernier moment) Bisous 
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