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Blog créé le 01/08/2009

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Quiche au potiron et pirgnons de pin

 10/10/2010
C'est une recette de mon invention avec quelques idées prises sur le web

Quiche au potion raisins et pignons de pins

Pour la pâte

175 grammes de farine
1 jaune d'oeuf
75 grammes de beurre mou
1 c à café de sel
3 c à soupes d'eau
Etaler la pâte dans  un moule à tarte haut

Pour la garniture

500 grammes de potiron
100 grammes de lardons natures
2 oeufs
1 oignon coupé en petits morceaux
50 grammes de raisins de corinthe gonflés dans du thé
2 c à soupes de crème fraîche
50 grammes de gruyère rapé
sel
poivre

Faire revenir dans une petite cocotte l'oignon puis les lardons.
Couper le potiron en morceaux et les plonger dans 1 litres d'eau bouillante salée. Pendant 5 bonnes minutes. Les égoutter.
Ajouter le potiron au mélange oignon lardons.
Faire dessécher le tout 10 minutes. Mettre les deux oeufs, le gruyère sel poivre et en dernier les raisins Bien mélanger.






Mettre le mélange sur la pâte. Eparpiller les pignons de pin sur le dessus.
Cuire au four 30 minutes tth 200°
C'est un délice J'ai aimé le côté sucré des raisins et le coté craquant des pignons 
Bisous





 

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