Poulet à l'ananas

Je l'ai faite avec une cuisse de poulet. On peu le faire avec un poulet entier.
je vous mets le recette pour un poulet

1 poulet (bien salé poivré)
10 à 12 tranches d'ananas (en boîte)
50 grammes de beurre
1 petit verre de rhum
1 dl de jus d'ananas
1 clou de girofle
1 pincée de cannelle
un petit morceau de gingembre râpé
poivre
sel

Dans un mortier piler ensemble le clou, la cannelle,le gingembre, le poivre le sel ajouter le beurre coupé en petits morceaux
.
(On peut soit mettre ce mélange dans le poulet ou bien comme moi dans le fond du plat.)

Placer le poulet dans un plat allant au four. Ajouter la moitié du jus d'ananas. Mettre au four en arrosant le poulet de temps en temps avec le reste du jus d'ananas.
Après 45 minutes de cuisson disposer les tranche d'ananas autour du poulet en les arrosant avec le jus de cuisson. remettre à cuire 15 minutes.

Au moment de servir Arroser le poulet avec le rhum chauffé et flamber le tout. (devant les convives)
Si vous aimez le sucré salé cette recette est délicieuse.
Bonne soirée
Bisous