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Blog créé le 01/08/2009

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Velouté aux champignon

 15/11/2013

Velouté aux champignons et perles du Japon.

 

Lorsque j'étais jeune je détestais le tapioca. Ma mère en faisait souvent.


Velouté aux perles du Japon

150 grammes de champignons de Paris coupés en lamelles
1 gros oignons coupé en dès
70 grammes de perles du japon
2 cubes de volaille
1 litre d'eau
Ciboulette..

Dans une casserole mettre un peu de beurre.Faire revenir l'oignon . Quand il est translucide ajouter les champignons. Laisser cuire quelques minutes. verser l'eau et les cubes dilués.
Retirer la casserole.
Avec un mixeur plongeant bien mélanger.
remettre sur le feu. porter à ébulition. verser les perles du Japons en pluie.
Cuire 35 minutes tout en remuant de temps en temps (le plus embêtant)

Avant de servir parsemer de ciboulette hachée.

Bises






 

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