Assiette complète

J"avais six  amis à dîner avant hier soir. Afin de profiter de cette soirée et de leur compagnie au maximum, j'avais fait un menu avec des ingrédients prêts à l'avance Je m'étais organisée ainsi

Saumon fumé et blinis (recette de Noël) Blinis à la Russe

Blinis fait l'après-midi réchauffés au M.O au dernier moment.

Assiette complète


Les verrines de betterave avocat oeuf de caille, avaient  été préparées l'après-midi.(recette dans un prochain article)  Les six assiettes préparées  avec le foie gras, le chetney, 
les batonnets de pain d'épice,les petits magrets fumés mises au réfrigérateur.

Les petites quiches au champignons ont cuites une heure avant le repas

Dessert coupe de crème brésilienne au chocolat et chantilly élaborée le matin sauf la chantilly (faite avec mon nouveau joujou je vous en parlerai dans un prochain article)

Avant l'arrivée de mes invités j'avais positionné la grille haute de mon four avec les toasts au chèvre chaud. Sur celle du bas les petites quiches

Vers la fin de l'apéritif j'ai allumé le four 10 minutes pour juste fondre le chèvre et tièdir les quiches

La soirée à été bien agréable . Sans trop de temps dans ma cuisine.