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Marie-Claude du blog 33 gourmande me pose la question suivante est-ce que l'ail est confit??? Depuis environ 7 ans je conserve mon ail avec de l'huile d'olive dans un bocal fermé. A l'époque c'était une de mes idées florissantes...!! Après la question de Marie-Claude j'ai réfléchi et je suis allée voir sur le net Et là stupeur..!!. D'après certaines études il semblerait que conserver de l'ail ainsi favoriserait le développement d'une bactérie appelée le botuliste. Et serait dangereuse pour la santé. Par contre j'ai trouvé une blogeuse qui fait boullir l'huile avant et conserve le bocal au réfrigérateur deux mois. (peut-être que cela enlève les bactéries a voir...!!) Je vais de ce pas jeter le reste de mon bocal...!! Merci marie-Claude sans ta question peut-être aurai-je eu un problème de santé un jour..!! 
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