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Blog créé le 01/08/2009
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Pain d'épices au Roquefort

  29/04/2014
La recette initiale est avec du beurre Je l'ai allégée en le remplaçant par de la crème épaisse. On peut le servir en apéro ou en dessert.

                                     Pain d'épices au Roquefort

               1 pain d'épices
                150 grammes de Roquefort
                 4 c à soupe de crème épaisse
                des cernaux de noix

                                      


Etaler les tranches de pain d'épices sur un torchon humide. Afin qu'elles soient moins sèches.
Concasser grossièrement les cernaux de noix
Dans une assiette écraser le Roquefort et  la crème (je l'ai mixé)

Tartiner de ce méllange une tranche de pain d'épices. Eparpiller le concassé de noix sur le dessus.
Recouvrir d'une tranche de pain d'épice. Recommencer l'opération. J'ai mis 5 tranches ensemble.

Les enrouler d'un film étirable Bien serré.

mettre au réfrigérateur quelques heures à l'avance.

On peut les servir coupés en tranches, en carrés. A l'apéritif





J'ai fait aussi un dessert avec des poires fraîches et de la  cannelle. Tout est délicieux



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