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Les soirées étant fraîches on apprécie encore une bonne soupe le soir.
Pour celles qui aiment l'ail..!! Enfin cuit comme cela le goût n'est pas trop prononcé. Et de plus les vertus de l'ail ne sont plus à prouver Soupe à l'ail 
1 tête d'ail
1 carotte 2 pommes de terre 10 grammes de beurre 1 litre de bouillon de poule (1 cube pour moi) Tartines de pain de campagne coupées en carrés (mon pain maison) gruyère râpé. Mettre tous les ingrédients dans un casserole.(sauf le pain...!!) Ajouter le bouillon.Ne pas saler le bouillon l'est déjà. Cuire 25 minutes. Mixer la soupe. Sur une tôle placer les carrés de pain de campagne. Les tartiner de beurre.et parsemer de gruyère. Glisser sous la grille du four quelques minutes. Servir la soupe bien chaude accompagnée des croutons 
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