Pomme de terre farcie à la sardine |
24/07/2014
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Lorsque j'ai fait mes petits feuillétés à la sardine, il me restait 3 sardines Que faire..!!
Pommes de terres farcies à la sardine
2 pommes de terre
3 sardines à l'huile
5 cubes de fêta (marinés à l'huile)
quelques câpres
1 petite échalote
3 c à soupe de crème fraiche
1 c à café d'huile d'olive au basilic
Cuire les pommes de terre épluchées (dans ma papillotte au micro ondes)
Ecraser les sardines avec la fêta et la crème fraîche l'huile. Ajouter l'échalote, les câpres,
Saler et poivrer l'intérieur des pommes de terre. Les remplir du mélange sardine. Décorer d'un cornichon coupé;
Mettre au frais
Un petit dîner avec une salade, un yaourt maison vanille ,2 pêches;