Mini cocotte de saucisses

Pour essayer mes petites cocottes en pyrex achetées à la dorguerie voici une recette que j'aime bien.

                                          
                                          Mini cocotte de saucisses
                                            aux herbes

2 saucissses aux herbes
2 pommes de terre
1 gousse d'ail coupé en petits morceaux
1 petite échalote ciselée
2 c à soupe d'huile d'olive au basilic
4 c à soupe d'eau avec (1/4 de cube de volaille) 
thym
1 feuille de laurier
sel
poivre 
 

Couper les saucisses en petits morceaux. Je prends des ciseaux ainsi le boyaux est coupé net..Les faire revenir dans un poële pour les griller un peu avec l'ail et l'échalote.

Eplucher les pommes de terre, les couper en  dès les saler les poivrer.

Dans une mini cocotte  mettre 4 morceaux de saucisses,des pommes de terre,d'ail d'échalote, un peu de thym, un petit morceaux de feuille de laurier. 1 c à soupe d'huile d'olive. Alterner les couches.

terminer par du thym le reste de laurier et d'huile. Verser l'eau à la volaille.
Cuire les  cocottes au four pendant 20 minutes.