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Gâteau-flan aux pommes feuilletées 6 pommes 2 gros oeufs 10 cl de lait 70 grammes de farine 50 grammes de sucre 30 grammes de beurre fondu 1/2 sachet de levure 1 pincée de sel 1 cà café d'arôme vanille l c à soupe d'Amaretto (avec un zeste de citron aussi très bon) Battre les oeufs avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux; Ajouter le beurre fondu, le lait, l'Amaretto, l'arome vanille. Fouetter à nouveau. Ajouter la farine mélangée à la levure et le sel sans cesser de battre. Peler et retirer le coeur des pommes. Les couper en fines et longues lamelles. En tournant avec un couteau autour de la pomme. Déposer ces tranches dans la pâte et bien mélannger. Beurrer et fariner un moule de 20 cm de diamètre. verser la pâte et bien lisser. Enfourner 45 minutes Tiède il est délicieux. 
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