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Cet apéritif rapide à préparer ouvre l’appétit en toute légèreté avec des ril-lettes fraiches et parfumées tartinées sur un pain chaud et croustillant. Selon vos envies, il est possible de remplacer le saumon par du thon, des sardines ou du maquereau en boîte (au naturel) et même, de garnir des tomates ce-rises, des champignons de Paris ou des feuilles d’endives avec les rillettes.pour 6 pers2 pavés de saumon de 120g, grillés au naturel. pers.Ouvrir les sachets de saumon et les émietter dans un saladier.Ajouter le petit suisse puis la moutarde, le citron, du sel, une bonne dose de poivre, de l’aneth ciselée (en gardant quelques pluches pour la présentation) et une touche de piment d’Espelette.Couvrir le saladier et laisser reposer au frais pendant au moins 2h.Juste avant de servir, toaster les tranches de pain puis les tartiner des rillettes de saumon.Décorer avec quelques pluches d’aneth.
convient pour les pers .diabetiques.
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