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Lorsque vous préparez vos semences d'aubergines, de concombres, de melons, de tomates ou d'autres légumes annuels qui demandent un nettoyage par fermentation, assurez-vous de bien rincer vos mains et votre tamis avant d'entreprendre la variété suivante. Pour les semences de piments forts, portez des gants; évitez de toucher à votre bouche, à votre nez, à vos yeux ou à ceux de quelqu'un d'autre. Pour vos semences de haricots, fèves ou petits pois, en plus d'avoir laissé les gousses ou cosses à sécher sur les plants, laissez-les à l'air libre encore au moins 3 semaines avant de les entreposer. Pour les grosses semences (maïs, haricots, pois, tournesols, etc), n'utilisez que des enveloppes et des sacs en papier ainsi que des pots de verre avec couvercle. Si vous craignez l'humidité, remplissez-les aux 2/3 avec du riz, des gels de silice ou du sable sec. Les sachets ou les contenants de plastique, comme par exemple les contenants pour rouleaux de pellicule photographique ou les petits pots de pilules, ne sont utilisés que pour les semences fines et absolument sèches. Evitez les sacs de plastique parce qu'ils conservent l'humidité et pourraient provoquer un pourrissement des semences ou une germination prématurée. Si vous les utilisez, percez de très petits trous avec une aiguille fine. Entreposez vos semences dans un endroit frais et sec. La température ambiante ne doit pas dépasser 15°C.
Personnellement, je réunis toutes les variétés d'un même légume dans un contenant de métal, comme par exemple, toutes mes variétés de carottes sont réunies dans une boîte métallique qui contenait originalement des biscuits. Il en est de même pour mes laitues, mes haricots etc. Mes semences sont donc à l'abri des rongeurs également. Les semences de tomates peuvent être réunies dans un cartable dont les pages sont constituées de feuilles plastique autrefois destinées aux diapositives photographiques familiales, sortes de petites pochettes qui sont à peu près suffisamment grandes pour mes petits sachets bien identifiés.
Entreposez vos légumes-racines comme vous le faites pour vos rhizômes de dahlias ou de cannas, c'est-à-dire dans un endroit sombre, sec et frais: un caveau, une chambre froide, un garage ou même, un réfrigérateur. Dans certains cas, vous pourrez également les mettre dans un bac rempli de mousse de tourbe légèrement humide (comme on le fait pour les plants de géraniums). La température doit osciller entre 3°C et 5°C, ni plus ni moins. Pour l'entreposage d'hiver de vos légumes (carottes, betteraves, choux, pommes de terre, poireaux, oignons etc), utilisez des sacs en filet, des poches de jute, des cageaux en bois, des plateaux grillagés en plastique, des paniers d'osier. Certains légumes, les choux par exemple, ne doivent pas se toucher entre eux sinon, leurs feuilles développent des moisissures qui finissent par attaquer tout le plant. Soyez attentifs à ce phénomène en vérifiant leur état à chaque semaine.
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Le bouturage ne fonctionne pas pour les arbres fruitiers, le chêne, le cèdre, les fougères…
Comme pour la plantation de l'ananas, il y a deux écoles. Celle de laisser le rhizome de gingembre faire ses racines dans un verre d'eau à l'ombre (mais néanmoins tempéré), soit le mettre directement en terre au beau millieu de votre potager chinois (en surface, sans l'enfoncer totalement) et attendre que les pousses vertes à l'extrémité de la racine se développent. Le rhizome formera alors de jolies tiges qui fleuriront peut-être...
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