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Une bonne terre de jardin doit être riche en matère organique. Elle doit donc être grumeleuse, foncée. Pour mieux connaitre la votre, faites le test de la poignée de terre: Serrez une motte dans votre main, si la boule s'effrite, votre terre est sableuse. A vous les fraises les asperges les aromates! Vous devrez arroser plus souvent, mais moin à chaque fois, et ajouter autant de matière organique que possible. Si vous arrivez à façonner un boudin qui ne brise pas, vous avez une terre argileuse. a vous les roses ! Dure à travailler en hiver, il faut surveiller le moment où elle devient friable, pour planter.Maintenez-la toujours bien paillée pour qu'elle ne croûte pas. 
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