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Ingrédients pour Les croissants maison
500g de farine
220g de beurre 40g de sucre 10g de levure 1 oeuf 30 cl de lait 2 cuillères à café de sel Ajoutez la farine, le sucre, le sel, la levure et le lait dans un saladier. Battez très doucement puis travaillez la pâte sur un plan de travail. Filmez le tout et laissez au réfrigérateur au minimum 2 heures. Sortez la pâte puis roulez-la telle une pizza. Etalez le beurre mou au centre. Rabattez la pâte pour emprisonner le beurre au milieu. Etalez-la à nouveau avec votre rouleau, pliez encore, filmez et laissez reposer 15 minutes au réfrigérateur. Répétez l'étape pliage-film-frigo 2 fois. Enfin, roulez la pâte en rectangle, coupez-la en plusieurs triangles et roulez vos croissants (en commençant par la base de vos triangles). Préchauffez votre four à 180°C. Badigeonnez vos croissants de jaune d'oeuf, et laissez 15 à 20 minutes au four pour obtenir de délicieux croissants maison Ingrédients Croissants au fromage et au jambon :
4 croissants
2 tranches de jambon blanc 100 grammes de fromage râpé Coupez en deux vos croissants dans le sens de la longueur. Préchauffez le four à 180°C Sur une moitié de croissant, parsemez de fromage râpé puis posez une tranche de jambon et du fromage à nouveau Après avoir refermé le croissant avec la deuxième moitié, enfournez pour environ 10 minutes
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