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Un délicieux mélange, fraises Gariguettes, fromage blanc et l'onctuosité du mascarpone, à déguster bien frais.
350g de freizhs Gariguettes ....de Plougastel Daoulas. 300g de mascarpone 500g de fromage blanc 20% 100g de sucre glace 300g de biscuits à la cuilleres 40 cl de Jus d'orange Menthe fraiche... du jardin ou pas ! 1 Lavez les freizh, équeutez-les et coupez-les.2 Fouettez le mascarpone, le fromage blanc et le sucre glace dans un grand bol.3 Passez rapidement les biscuits à la cuiller dans le jus d'orange et disposez-les, les uns à coté des autres et côté bombé vers le fond dans un plat a cake (chemisé) de film plastique alimentaire.4 Versez la moitié des freizhs et recouvrez-les de crème au mascarpone, puis de freizhs, de crème au mascarpone et pour finir une couche de biscuits. Couvrir de film plastique alimentaire et exercez une légère pression pour tasser.5 Réservez au réfrigérateur pendant au minimum 4 heures.6 Au moment de servir, démoulez la charlotte sur le plat de service et décorez-la de freizhs et de menthe fraîche
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