Pour étonner vos amis sans vous casser la tête , invitez-les à un BBQ Américain alors au menu:
"Séparé ribs" ( travers de porc) au sirop d'érable !
Astuce pour des ribs moelleux faites-les mariner dans une saumure...
25cl de vinaigre de cidre
100cl d'eau
2c à s de poivre fraîchement moulu
1c à s de piment de d'Espelette
1c à s de baies de genièvre
4 gousses d'ail écrasées
Sel de Guérande
Des aromates de votre choix
La viande est plus juteuse et fondante....
Une fois la viande bien attendrie, badigeonnez-la de sauce BBQ maison au sirop d'érable