Le vrai gâteau breton
Préchauffer le four thermostat 5/6, 170°C.
Faire blanchir le sucre et les œufs. Ajouter la farine et la levure, ainsi que le beurre ramolli mais pas fondu. Mélanger le tout. Mettre la pâte obtenue dans un moule (Tefal) beurré. Bien lisser le dessus avec une cuillère. Étaler un jaune d’œuf sur le gâteau avec un pinceau et faire des traits avec un fourchette.
Pour finir Cuire 30 minutes à four faible.
Bon appétit.
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