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pour 6 pers.2 poires 4 oeufs 250ml de lait 10g de beurre 40g de sucre 60g de farine canelle en poudre quelques amande éffilées -Préchauffez le four à 210°,
-Laver les poire, épluchez-les et ôtez le coeur et les pépins. -Coupez-les en quartiers puis en tranches fines. -Beurrez un moule, farinez légèrement et disposez les tranches de poires, -Dans un saladier, battez les oeufs, la farine, le sucre, la canelle en poure . Ajoutez progressivement le lait. -Versez ensuite le mélange sur les poires. -Faites cuire 35 mns à 210° -Décorez avec quelques amandes éffilées grillées et dégustez tiède ou froid suivant votre préférence.
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